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无面粉巧克力纸杯蛋糕

资料

2杯燕麦片,1杯不加糖的可可粉,6汤匙花生,1杯咖啡,3个鸡蛋,1 1/2香蕉,1/4杯蜂蜜,1/4杯枫糖浆,1/2茶匙香草精 ,1茶匙小苏打,1茶匙发酵粉,鲜奶油

做法

1.用杯子装好蜂蜜,放入一个装有温水的容器中,将蜂蜜温热。

2.将烤箱预热至190摄氏度。 用油脂光滑12个松饼杯,或者将纸杯蛋糕面料放入松饼杯中。

3.将燕麦,可可粉和花生放入拌和机中,继续拌和,直至混合充沛,然后倒入一个大碗里。

4.在拌和机中加入咖啡,鸡蛋,香蕉,温热的蜂蜜,枫糖浆和香草精,继续拌和,直至原浆液变得均匀细腻,拌和时几乎没有阻力。 倒入燕麦混合物并继续拌和,拌和成均匀细腻的燕麦煳,再加入小苏打和发酵粉,继续拌和直至混合充沛。

5.用勺子将面煳舀入事先准备好的松饼杯中,将松饼杯放到烤盘上放入预热的烤箱中烘烤大约18到20分钟左右,直到用牙签插入中心,拔出时上面没有任何附着物。

6.熄火,取出烤盘,让纸杯蛋糕在烤盘上冷却十分钟左右,再放到冷却架上冷却。

7.享用时可以放上鲜奶油。

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