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玫瑰花面包

用料

高筋粉300g
细砂糖50g
2g
酵母4g
鸡蛋30g
牛奶120g
淡奶油40g
黄油20g
装饰用
全蛋液适量

玫瑰花面包的做法

  1. 将除黄油外的所有资料揉成光滑的面团,参加切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大

    玫瑰花面包的做法 过程1

  2. 取出排气,均匀分红35份滚圆,盖保鲜膜松懈15分钟

    玫瑰花面包的做法 过程2

  3. 将面团擀成圆形薄片

    玫瑰花面包的做法 过程3

  4. 每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花

    玫瑰花面包的做法 过程4

  5. 依次摆放整齐,放温暖处发酵至两倍大

    玫瑰花面包的做法 过程5

  6. 表面刷一层全蛋液。

    玫瑰花面包的做法 过程6

  7. 放入预热好的烤箱,我用海氏C45,170度烤32分钟左右,上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱膜;褂杏辔率泵芊獗4。

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